Met ingang van 1 maart opent gelateria Thera weer haar deuren voor het publiek. Aan de voet van de prachtige basiliek van het H. Sacrament wacht u daar de sensatie van een gezellige omgeving en het genot van een frisse delicatesse. Want een delicatesse dát is het.

“Wat onderscheidt gelateria Thera van de andere ijssalons?” Een vraag die we ook stelden aan eigenares en gecertificeerd ijsbereider, Thera Meertens en zoon Wil Salden.

“Wat ons uniek maakt is in de eerste plaats ons ambachtelijk bereid ijs dat we met liefde voor ons vak bereiden maar waarbij we ons ook inzetten voor een zo verantwoord mogelijke voeding voor iedereen.” “Daarom bevat ons ijs en gebak minder suiker en worden ze gemaakt van echte melk en slagroom.” “Melkpoeder zult u bij ons niet aantreffen.” “ Verder gebruiken we uitsluitend natuurlijke smaakcomponenten zoals bijvoorbeeld echte chocolade en gemalen noten. De smaken die u aantreft in onze sorbets zijn daarom ook seizoensgebonden”, aldus Thera Meertens.

In de zomer kun je buiten heerlijk op het sfeervolle terras zitten met uitzicht op de basiliek maar ook als het weer het buitenzitten niet toelaat is de zeer sfeervol ingerichte loungeroom een heerlijke plek om tot rust te komen met de aanwezige lectuur of juist je sociale contacten aan te halen. De ruimte is ingericht met loungebanken en aparte tafeltjes. Er is een variëteit van bordspellen die ter ieders beschikking staan om tijdens een heerlijk broodje, kopje koffie of ijscoupe een spelletje te spelen. Als je echter de voorkeur geeft om van je coupe te genieten in het naburig gelegen Proosdijpark, is er met ingang van seizoen 2013 ook een “coupe to go” zodat je overal waar je wil van je ijs kan genieten.

Ook als je diabeet bent of een lactose intolerantie hebt, kun je bij deze gelateria evenzogoed genieten van een frisse coupe. Het speciale Olly-ijs is gemaakt op basis van olijfolie. Na de bereiding is de olijfsmaak verdwenen en maakt deze plaats voor elke heerlijke smaak die u kiest.

Speciaal is er aan de allerkleinsten gedacht. Op de kinderhoorntjes zitten kleinere ijsbolletjes. Dus kinderijsjes met een zelfde diversiteit als de hoorntjes of coupes van de volwassenen. Ze horen er helemaal bij.

U heeft wel gemerkt dat gelateria Thera geen doorsnee ijssalon is maar met recht een gelateria genoemd mag worden. Laat u echter niet alleen overtuigen door hetgeen u gelezen hebt maar ga het vooral zelf ervaren in de gastvrije omgeving van gelateria Thera aan de markt 30 in Meerssen.

Ciao Tutti ]]> http://www.gelateria-thera.nl/redactioneel-van-jos-smeets/feed/ 0 http://www.gelateria-thera.nl/klanten-verrukt-van-coppa-schwarzwalder-kirsch/ http://www.gelateria-thera.nl/klanten-verrukt-van-coppa-schwarzwalder-kirsch/#comments Thu, 22 Mar 2012 19:41:25 +0000 admin http://www.gelateria-thera.nl/?p=111 Lees hier het artikel dat deze maand in de Hanos krant stond: http://www.hanos.nl/Horeca-nieuws/Klanten-verrukt-van-Coppa-Schwarzwalder-Kirsch.htm.

Een laborant in een ijssalon, bizar? Degene die aan de Markt in Meerssen een kijkje neemt bij ‘Gelateria Thera’ en kennis maakt met de innemende eigenaresse komt er al snel achter dat dat absoluut niet het geval is. In de smaakvol en trendy maar toch warm ogende ijssalon legt Thera Meertens lachend uit: “Het ondernemen zit in mijn bloed!”

Als 8-jarige meisje stond ze al in de bakkerij van haar ouders, waar haar vader haar niet alleen de kneepjes van het vak leerde, maar vooral de liefde en de passie voor verse en eerlijke producten. “Ik had de bakkerij graag overgenomen, maar mijn ouders vonden het belangrijk dat ik ging studeren.” Jaren werkte ze in de gezondheidzorg als microbiologisch analiste. Met de komst van haar kinderen deed ze bewust een stapje terug, maar toen haar jongste naar de universiteit ging, begon het toch weer te kriebelen: “Ondanks het feit dat ik altijd bezig was en veel interesses heb, had ik niet het gevoel dat ik iets bijzonders deed met mijn leven.” Een bezoek aan een winkelcentrum en de daar gevestigde ijssalon deed haar hart sneller kloppen, dat ijs was het lekkerste dat ze ooit in Nederland had geproefd. Toen ze de eigenaar polste voor een baan, vond die dat ze met haar achtergrond zelf een ijssalon moest beginnen. Thera slorpte alle door hem aangeboden kennis op.

De zoektocht naar het juiste pand volgde en via Horecahuis Limburg kwam ze in Meerssen terecht. Is de switch van een bakkersdochter en analiste naar ijsmaker een radicale ommezwaai? Volgens Thera vallen de puzzelstukjes in elkaar en is de cirkel eindelijk rond: “Het ondernemersbloed, mijn kennis van het bakkersvak, hygiëne en niet te vergeten de passie voor smaken en de beste ingrediënten maken deze ijssalon tot het enige logische wat ik kon doen.” Het heeft zo moeten zijn…